[{"data":1,"prerenderedAt":347},["ShallowReactive",2],{"blog-post-pt-perdas-de-mercadorias-durante-o-transporte-devido-a-temperatura":3,"blog-post-idiomas-perdas-de-mercadorias-durante-o-transporte-devido-a-temperatura":55,"blog-indice-pt":59},{"id":4,"title":5,"autores":6,"body":7,"capitulo":6,"categoria":35,"categorias":36,"date":38,"description":39,"draft":40,"extension":41,"fontes":6,"guia":42,"image":43,"imageAlt":44,"imageHeight":45,"imageWidth":46,"leituraChave":6,"meta":47,"navigation":48,"path":49,"perfil":6,"produtos":6,"resumo":6,"revisado":6,"seo":50,"serie":6,"stem":51,"urlsLegadas":52,"__hash__":54},"blog_pt\u002Fblog\u002Fperdas-de-mercadorias-durante-o-transporte-devido-a-temperatura.md","Perdas de mercadorias durante o transporte devido à temperatura",null,{"type":8,"value":9,"toc":31},"minimark",[10,18,22,25,28],[11,12,13,14,17],"p",{},"As perdas de mercadorias pela falta de manutenção da temperatura de produtos perecíveis em trânsito se originam de vários processos. A incorreta seleção de parâmetros de funcionamento dos equipamentos de refrigeração, falhas no processo de carregamento, paradas de máquina devido à deficiência nos procedimentos de manutenção e falhas de supervisão, somados a deficiência nas informações obtidas ",[15,16],"br",{},"\natravés de sensores paralelos instalados no interior do baú frigorifico resultam em custos altíssimos, perda de credibilidade de mercado e transtornos judiciais que impactam diretamente nas operações logísticas praticadas por toda cadeia de transportadores, embarcadores, seguradoras, e claro, o cliente final.",[19,20],"galeria",{":imagens":21},"[{\"src\":\"\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F3513368.jpg\",\"alt\":\"Caminhão com contêiner azul em movimento numa rodovia, visto de trás e de lado, com outros dois caminhões ao fundo sob céu claro\",\"largura\":526,\"altura\":351}]",[11,23,24],{},"As cargas rotuladas de sensíveis podem ser consideradas como cargas que possuem uma pequena faixa de variação admissível de temperatura, como por exemplo frutas e hortaliças, carne resfriada e outros perecíveis, como medicamentos, que requerem uma supervisão e um controle dedicado para que os padrões de qualidade sejam mantidos, bem como a integridade da carga. Tratando-se de alimentos, a perda de cor, sabor, textura e valor nutritivo são alguns dos efeitos provocados quando submetidos a injúrias causadas pelo frio, causados principalmente por erros de seleção da temperatura pelo operador (motorista) e parâmetros de configuração inadequados das máquinas, provocando o congelamento superficial ou a deterioração por excesso de calor dessas cargas, pondo em risco a segurança alimentar de quem consome.",[11,26,27],{},"Baseando-se nessas perdas de alto valor agregado, os embarcadores adotam processos de seleção e ranqueamento que são impostos para que se mantenha um padrão de qualidade aceitável. Transportadoras condicionam seus melhores implementos e seus melhores operadores (motoristas) para evitar transtornos durante a mercadoria em trânsito. Embarcadores por sua vez selecionam suas melhores transportadoras para diminuir o risco de danificar sua mercadoria e terem problemas futuros com seus clientes finais. Seguradoras acabam variando seu valor por cada carga assegurada em função do histórico de perdas.",[11,29,30],{},"Sendo assim, uma cadeia inteira de produção, distribuição, venda e consumo acaba sendo penalizada através de altos custos (refletindo no valor final da mercadoria) e tempo em trânsito por transtornos diversos, que podem ser eliminados com a utilização de tecnologias de monitoramento modernas, como o Kohmnect.",{"title":32,"searchDepth":33,"depth":33,"links":34},"",2,[],"novidades",[35,37],"solucoes","2020-06-24","As perdas de mercadorias pela falta de manutenção da temperatura de produtos perecíveis em trânsito se originam de vários processos.",false,"md","\u002Fblog\u002Fperdas-de-mercadorias-por-temperatura-no-transporte","\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F3513368.jpg","Caminhão com contêiner azul em movimento numa rodovia, visto de trás e de lado, com outros dois caminhões ao fundo sob céu claro","351","526",{},true,"\u002Fblog\u002Fperdas-de-mercadorias-durante-o-transporte-devido-a-temperatura",{"title":5,"description":39},"blog\u002Fperdas-de-mercadorias-durante-o-transporte-devido-a-temperatura",[53],"\u002Fblog-pt\u002Fperdas-de-mercadorias-durante-o-transporte-devido-a-temperatura","NgZnLZjCVeOzX0rxW52mGSdPNxyK3h3kpblihtGwjTs",[56,57,58],"pt","en","es",[60,79,88,110,118,136,143,151,158,166,182,190,197,214,223,231,238,246,253,260,273,284,293,301,307,315,329,331],{"path":61,"title":62,"description":63,"date":64,"revisado":6,"image":65,"imageAlt":66,"imageWidth":67,"imageHeight":68,"categoria":37,"categorias":6,"perfil":69,"serie":6,"leituraChave":72,"capitulo":6},"\u002Fblog\u002Fcomo-ler-um-grafico-de-telemetria","Como ler uma leitura de telemetria: set point, ar de saída, ar de retorno e faixa","Capturas reais da plataforma KOHMNECT mostram como ler set point, ar de saída, ar de retorno e faixa, e por que o retorno na faixa não basta.","2026-10-01","\u002Fimg\u002Fblog\u002Fkohmnect-leitura-2020-07-23.jpg","Captura da plataforma KOHMNECT: gráfico de temperaturas de 23\u002F07\u002F2020, com a leitura das 18:57:07 e a faixa de −24 °C a −18 °C.","960","540",[70,71],"embarcador","transportador",{"rotulo":73,"valor":74,"unidade":75,"tipo":76,"fonte":77,"conta":78},"Ar de saída abaixo do mínimo da faixa","4,9","°C","derivado","Captura da plataforma KOHMNECT, 23\u002F07\u002F2020 18:57:07","−24 − (−28,9)",{"path":80,"title":81,"description":82,"date":83,"revisado":6,"image":84,"imageAlt":85,"imageWidth":86,"imageHeight":86,"categoria":87,"categorias":6,"perfil":6,"serie":6,"leituraChave":6,"capitulo":6},"\u002Fblog\u002Fprojeto-tecnova-iii","PROJETO TECNOVA III","A Neokohm vem por meio desta, demonstrar nossa satisfação ao contar com o apoio do Projeto Tecnova III, em uma parceria mútua para a concretização de nossas…","2026-06-18","\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F11065301.jpg","Arte do Projeto Tecnova III: título amarelo \"Tecnova III\", subtítulo \"Soluções para mudar o mundo\" e logos de Neokohm, FAPESC, Finep, MCTI e Governo Federal.","375","institucional",{"path":89,"title":90,"description":91,"date":92,"revisado":6,"image":93,"imageAlt":94,"imageWidth":95,"imageHeight":96,"categoria":97,"categorias":6,"perfil":6,"serie":6,"leituraChave":6,"capitulo":98},"\u002Fblog\u002Ffetranslog-2025","FETRANSLOG 2025","A Neokohm participou como empresa expositora da Fetranslog 2025, realizada em novembro de 2025, em Chapecó.","2026-03-09","\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F11050016.jpg","Grupo de pessoas com crachás posa com punhos erguidos em frente ao estande da Neokohm na Fetranslog 2025","1200","799","eventos",{"ordem":99,"formato":100,"imagens":101},1,"mosaico",[102,107],{"src":103,"alt":104,"largura":105,"altura":106},"\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F11050021.jpg","Quatro homens observam totem com tela e painel de dispositivos de telemetria e sensores sem fio no estande da Neokohm na Fetranslog 2025",1200,799,{"src":108,"alt":109,"largura":105,"altura":106},"\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F11050027.jpg","Homem de camisa azul-clara conversa com visitantes ao lado de painel de telemetria online da refrigeração, com dispositivos e sensores, no estande da Neokohm",{"path":111,"title":112,"description":113,"date":114,"revisado":6,"image":115,"imageAlt":116,"imageWidth":117,"imageHeight":117,"categoria":97,"categorias":6,"perfil":6,"serie":6,"leituraChave":6,"capitulo":6},"\u002Fblog\u002Fexposec-2025","EXPOSEC 2025","A Neokohm será expositora na EXPOSEC 2025, a maior feira de Tecnologia em Segurança Logística da América Latina, que será realizada de 10 a 12 de Junho de…","2025-06-10","\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F11008475.jpg","Arte \"Visite-nos na Exposec\": 10 a 12 de junho, São Paulo Expo, stand D119 anexo à Eseye Brasil, com o logo da Neokohm sobre foto azulada de um estande.","1080",{"path":119,"title":120,"description":121,"date":122,"revisado":6,"image":123,"imageAlt":124,"imageWidth":95,"imageHeight":125,"categoria":97,"categorias":6,"perfil":6,"serie":6,"leituraChave":6,"capitulo":126},"\u002Fblog\u002Fneokohm-na-fenatran-2024-inovacao-e-tecnologia-para-a-cadeia-do-frio","Neokohm na FENATRAN 2024: Inovação e Tecnologia para a Cadeia do Frio","A Neokohm marcou presença como expositora na FENATRAN 2024, a maior feira do Transporte e Logística da América Latina, realizada em novembro de 2024, em São…","2025-02-04","\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F10949270.jpg","Seis integrantes da equipe Neokohm, de camisa azul e crachá, posam em frente ao estande da empresa na FENATRAN 2024","675",{"ordem":33,"formato":127,"imagens":128},"grade",[129,133],{"src":130,"alt":131,"largura":105,"altura":132},"\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F10949282.jpg","Vista frontal do estande da Neokohm lotado, com visitantes de sacolas vermelhas junto ao balcão e fachada com “Sua Carga na Temperatura Certa!”",675,{"src":134,"alt":135,"largura":105,"altura":132},"\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F10949284.jpg","Homem de óculos e camisa azul-clara explica a um grupo de visitantes uma tela com indicadores de abastecimento e gráficos de rosca",{"path":137,"title":138,"description":139,"date":140,"revisado":6,"image":141,"imageAlt":142,"imageWidth":117,"imageHeight":117,"categoria":35,"categorias":6,"perfil":6,"serie":6,"leituraChave":6,"capitulo":6},"\u002Fblog\u002F2o-trimestre-2024-confira-as-novidades","2º TRIMESTRE 2024 - CONFIRA AS NOVIDADES","O período foi marcado pelo fortalecimento de parcerias e pelo início de novas, e por visitas e exposição em feiras nacionais e internacionais.","2024-08-30","\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F10698750.jpg","Arte com o logo da Neokohm e os dizeres \"Neokohm no 2º trimestre 2024\" e \"TBT dos momentos em destaque\", ao lado de uma seta em círculo branco.",{"path":144,"title":145,"description":146,"date":147,"revisado":6,"image":148,"imageAlt":149,"imageWidth":117,"imageHeight":150,"categoria":97,"categorias":6,"perfil":6,"serie":6,"leituraChave":6,"capitulo":6},"\u002Fblog\u002Fvisite-nos-no-iot-congress-em-sao-paulo-sp","VISITE-NOS NO IOT CONGRESS EM SÃO PAULO-SP","Visite o nosso stand e conheça nossas soluções para Gestão online de temperatura de ponta a ponta, em toda a cadeia de distribuição!","2024-06-05","\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F10567028.jpg","Arte do IoT Solutions Congress Brasil com o logo da Neokohm, o selo \"Expositor confirmado\" e o convite para visitar o stand em 6 e 7 de junho de 2024, em São Paulo.","1350",{"path":152,"title":153,"description":154,"date":155,"revisado":6,"image":156,"imageAlt":157,"imageWidth":117,"imageHeight":117,"categoria":35,"categorias":6,"perfil":6,"serie":6,"leituraChave":6,"capitulo":6},"\u002Fblog\u002F1o-trimestre-2024-confira-nossos-avancos","1º TRIMESTRE 2024 - CONFIRA NOSSOS AVANÇOS!","Iniciamos novas parcerias e marcamos presença em clientes e em eventos de grande importância do setor logístico, como a Intermodal em São Paulo, GIF BRF e…","2024-04-19","\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F10494678.jpg","Arte de abertura com o logo da Neokohm e os dizeres \"Neokohm no 1º trimestre 2024\" e \"TBT dos momentos em destaque\", sobre fundo azul e verde",{"path":159,"title":160,"description":161,"date":162,"revisado":6,"image":163,"imageAlt":164,"imageWidth":165,"imageHeight":165,"categoria":37,"categorias":6,"perfil":6,"serie":6,"leituraChave":6,"capitulo":6},"\u002Fblog\u002Fa-importancia-do-controle-de-temperatura-para-evitar-o-efeito-fat-bloom-no-transporte-e-armazenagem-de-chocolates","A importância do controle de temperatura para evitar o efeito Fat Bloom no transporte e armazenagem de chocolates [28\u002F03\u002F2024]","Com a chegada das festividades de Páscoa, Natal e Dia das Crianças, a demanda por chocolates atinge níveis recordes, destacando a importância de um transporte…","2024-03-28","\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F10459523.jpg","Arte \"Fat Bloom\" com bombons de chocolate partidos ao meio: a importância do controle de temperatura para evitar o efeito no transporte e armazenagem.","1182",{"path":167,"title":168,"description":169,"date":162,"revisado":64,"image":163,"imageAlt":164,"imageWidth":165,"imageHeight":165,"categoria":37,"categorias":6,"perfil":170,"serie":171,"leituraChave":174,"capitulo":179},"\u002Fblog\u002Ffat-bloom-chocolates-set-point","Fat bloom em chocolates: como set point e modo de operação protegem a carga","O chocolate pede de 10 °C a 20 °C. Veja por que o set point não é o teto e quanto programar nos modos automático e contínuo para evitar o fat bloom.",[70,71],{"id":172,"ordem":173},"temperatura-na-pratica",4,{"rotulo":175,"valor":176,"unidade":75,"tipo":177,"fonte":178},"Set point máximo no modo automático","15","real","Texto de 28\u002F03\u002F2024",{"ordem":180,"formato":181},3,"dividido",{"path":183,"title":184,"description":185,"date":186,"revisado":6,"image":187,"imageAlt":188,"imageWidth":165,"imageHeight":165,"categoria":87,"categorias":6,"perfil":6,"serie":6,"leituraChave":6,"capitulo":189},"\u002Fblog\u002Fdesenvolvimento-de-tecnologia-para-gestao-da-cadeia-do-frio-no-transporte-e-armazenagem-de-cargas","Desenvolvimento de Tecnologia para Gestão da Cadeia do Frio no Transporte e Armazenagem de Cargas [24\u002F02\u002F2024]","Com design de serviços centrado no cliente, a Neokohm está redefinindo os padrões internacionais ao repensar novas tecnologias para a integridade no…","2024-02-24","\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F10406184.jpg","Três homens trabalham em notebooks e monitores na sala de Pesquisa e Desenvolvimento de Produto da Neokohm, com placa eletrônica sobre a bancada.",{"ordem":173,"formato":181},{"path":191,"title":192,"description":193,"date":194,"revisado":6,"image":195,"imageAlt":196,"imageWidth":117,"imageHeight":117,"categoria":87,"categorias":6,"perfil":6,"serie":6,"leituraChave":6,"capitulo":6},"\u002Fblog\u002F6-anos-de-neokohm","6 Anos de Neokohm!","São inúmeras pessoas, corporações e instituições que somam forças conosco todos os dias para que soluções de desafios complexos se tornem realidade.","2022-08-19","\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F9485031.jpg","Arte \"6 anos de estrada!\" com o logo da Neokohm e \"19.08 - Aniversário da Neokohm\" sobre foto de três caminhões numa rodovia entre gramado e mata.",{"path":198,"title":199,"description":200,"date":201,"revisado":6,"image":202,"imageAlt":203,"imageWidth":117,"imageHeight":117,"categoria":87,"categorias":6,"perfil":6,"serie":6,"leituraChave":6,"capitulo":204},"\u002Fblog\u002Fneokohm-recebe-ministro-da-ciencia-tecnologia-e-inovacoes","Neokohm recebe Ministro da Ciência, Tecnologia e Inovações","Na terça-feira, 19\u002F07\u002F2022, tivemos a honra de receber na matriz da Neokohm em Chapecó\u002FSC a visita do Ministro da Ciência, Tecnologia e Inovações, Paulo Alvim.","2022-07-20","\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F9484969.jpg","Homem de óculos e suéter azul gesticula ao falar com visitantes de terno no escritório, ao lado de divisória de vidro com o logotipo da Neokohm.",{"ordem":205,"formato":100,"imagens":206},5,[207,211],{"src":208,"alt":209,"largura":210,"altura":210},"\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F9484970.jpg","Oito pessoas, entre elas um homem de terno, posam com troféu, selo e certificado; 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Implicações na qualidade da carga\" e o logotipo da Neokohm.",{"path":261,"title":262,"description":263,"date":257,"revisado":64,"image":264,"imageAlt":265,"imageWidth":266,"imageHeight":267,"categoria":37,"categorias":6,"perfil":268,"serie":269,"leituraChave":270,"capitulo":6},"\u002Fblog\u002Ftemperatura-do-ar-de-saida-e-qualidade-da-carga","Ar de saída: por que a carga pode congelar mesmo com o set point certo","Com o controle pelo ar de retorno, o equipamento de refrigeração pode insuflar ar bem abaixo da faixa da carga e congelá-la. Entenda o mecanismo.","\u002Fimg\u002Fblog\u002Fbau-ar-frio.jpg","Caminhão com o baú refrigerado aberto: ar frio sobre caixas paletizadas e um sensor na parede interna.","1600","900",[70,71],{"id":172,"ordem":33},{"rotulo":271,"valor":272,"unidade":75,"tipo":177,"fonte":77},"Ar de saída com o retorno dentro da faixa","−28,9",{"path":274,"title":275,"description":276,"date":277,"revisado":6,"image":278,"imageAlt":279,"imageWidth":67,"imageHeight":280,"categoria":87,"categorias":281,"perfil":6,"serie":6,"leituraChave":6,"capitulo":282},"\u002Fblog\u002Fcontribuicoes-socioambientais-da-neokohm-como-ajudamos-as-pessoas-e-o-planeta","Contribuições Socioambientais da Neokohm: Como ajudamos as Pessoas e o Planeta?","A operação e o controle remoto dos equipamentos de refrigeração de transporte evitam a perda de cargas e permitem um aumento de eficiência de frio.","2020-10-19","\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F4278830.jpg","Caminhão com semirreboque frigorífico branco em movimento numa rodovia, com fundo desfocado e céu azul com nuvens.","640",[87,35],{"ordem":283,"formato":181},7,{"path":285,"title":286,"description":287,"date":38,"revisado":6,"image":288,"imageAlt":289,"imageWidth":290,"imageHeight":291,"categoria":87,"categorias":292,"perfil":6,"serie":6,"leituraChave":6,"capitulo":6},"\u002Fblog\u002Fa-importancia-da-telemetria-de-equipamentos-de-refrigeracao","A importância da telemetria de equipamentos de refrigeração","No mercado atual de transporte refrigerado, os equipamentos de refrigeração desempenham papel fundamental: manter sempre a temperatura certa durante a viagem.","\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F3513342.jpg","Mão segurando um smartphone com um aplicativo de mapa de ruas aberto na tela, diante de um fundo liso laranja-salmão desfocado.","546","364",[87,35],{"path":294,"title":295,"description":296,"date":38,"revisado":6,"image":297,"imageAlt":298,"imageWidth":299,"imageHeight":300,"categoria":37,"categorias":6,"perfil":6,"serie":6,"leituraChave":6,"capitulo":6},"\u002Fblog\u002Fa-importancia-do-auto-teste-de-pre-viagem","A importância do auto teste de pré-viagem","A análise do funcionamento em série temporal torna-se uma ferramenta importante no diagnóstico de falhas intermitentes e nas tratativas de manutenção quando…","\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F3513432.jpg","Caminhão baú branco e carreta com contêiner vermelho-escuro seguem por rodovia sob céu azul com nuvens e horizonte alaranjado.","529","352",{"path":302,"title":303,"description":304,"date":38,"revisado":6,"image":305,"imageAlt":306,"imageWidth":299,"imageHeight":300,"categoria":37,"categorias":6,"perfil":6,"serie":6,"leituraChave":6,"capitulo":6},"\u002Fblog\u002Fa-tendencia-do-transporte-refrigerado-40","A tendência do transporte refrigerado 4.0","Quem atua nos setores de manutenção para o transporte, conhecem bem o desafio de saber com maior precisão o momento de realizar a troca de peças e de…","\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F3525581.jpg","Caminhão baú branco e carreta com contêiner vermelho-escuro, vistos de trás, seguem por rodovia sob céu nublado ao entardecer.",{"path":308,"title":309,"description":310,"date":38,"revisado":6,"image":311,"imageAlt":312,"imageWidth":313,"imageHeight":314,"categoria":37,"categorias":6,"perfil":6,"serie":6,"leituraChave":6,"capitulo":6},"\u002Fblog\u002Falarmes-dos-seus-equipamentos-de-refrigeracao-porque-merecem-atencao-especial","Alarmes dos seus equipamentos de refrigeração: porque merecem atenção especial","Os códigos de alerta ou alarmes, que aparecem nos painéis dos equipamentos de refrigeração e que muitas vezes são ignoradas pelo operador, demonstram as…","\u002Fimg\u002Fblog\u002Facervo\u002F3513428.jpg","Mão segura um smartphone com um mapa aberto na tela, 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“Alarmes dos seus equipamentos de refrigeração”, blog Neokohm, 24\u002F06\u002F2020",{"path":49,"title":5,"description":39,"date":38,"revisado":6,"image":43,"imageAlt":44,"imageWidth":46,"imageHeight":45,"categoria":35,"categorias":330,"perfil":6,"serie":6,"leituraChave":6,"capitulo":6},[35,37],{"path":42,"title":332,"description":333,"date":38,"revisado":64,"image":334,"imageAlt":335,"imageWidth":336,"imageHeight":337,"categoria":37,"categorias":6,"perfil":338,"serie":339,"leituraChave":340,"capitulo":345},"Perdas de mercadorias por temperatura no transporte: de onde vêm e quem paga a conta","De onde vêm as perdas de perecíveis por temperatura no transporte e como o prejuízo chega a transportadoras, embarcadores, seguradoras e ao consumidor.","\u002Fimg\u002Fblog\u002Frodovia-carreta.jpg","Carreta refrigerada em uma rodovia, vista de frente.","1920","896",[70,71],{"id":172,"ordem":99},{"rotulo":341,"valor":342,"tipo":76,"fonte":343,"conta":344},"Elos da cadeia que pagam a conta","4","Post “Perdas de mercadorias durante o transporte devido à temperatura”, blog Neokohm, 24\u002F06\u002F2020","Contagem dos elos citados no texto: transportadores, embarcadores, seguradoras e cliente final",{"ordem":346,"formato":181},8,1791909015327]